北京餐廳的三味(組圖)_時尚

北京餐廳的三味(組圖)

2008年09月10日 11:42《香格里拉·Bestlife》雜誌【大中小】【列印】

北京三味

2008年的夏天，也許你會在北京。膚色不同，口味不同，並不影響我們對於美食有相同的熱愛。在北京，從衚同裏的私房菜到大酒店的奢華餐廳，只要你想吃，就一定能找到自己喜愛的。

混搭的味

混搭的味

1949也叫TheHiddenCity，給懶得離開鬧市區的人提供了鬧中取靜的藏身之處，總經理麥樂倫更喜歡把這裡叫做“城中之城”。1949處於鬧市中，是個建於1949年的大院子。院中有茂密的草坪，很多人來1949其實是衝著這庭院裏的綠意。如果奧運期間想找個“舒服又適宜”的地方，既吃中餐、也喝洋酒、還看比賽，1949是不錯的選擇。

吃喝玩樂盡有。風格中西混搭，有八個大的獨立空間，酒吧、兩家餐廳、面吧、畫廊、包房，還有露天天臺。中餐廳全鴨季延續了1949的整體風格，紅磚木桌是中式風味，屋頂的大天窗，創意或許來自798的那些畫廊，只不過陽光直射，訂座時最好要個曬不到的位置。

說到烤鴨，各有各的喜好。不過總的來說，現在最好的不是全聚德，反而是大董或者鴨王之類。1949全鴨季的大廚就來自鴨王。全鴨季當然以烤鴨為主，進門卻是滿眼的香檳堆成的吧臺，烤鴨配香檳，這在京城的烤鴨店裏來說還算挺新鮮的，也算混搭的一種玩法。

除了烤鴨，還能吃到一些中法混搭的菜品，主廚脾氣隨和，常愛到餐廳裏溜達，有時功能表上會有他新發明的菜品，可以換換口味。

和全鴨季不同，地中海風味餐廳“1/5 taverna”，沒有大紅的燈，卻一樣有房頂上的天窗，自然光線讓人覺得吃飯是件享受的事兒。紅磚、木製的房樑，讓人依稀能夠感受到這個1949年建造的老廠房的氣息。