人民網北京5月21日電 （記者原國鋒）: 由於地震災區條件所限，目前餅乾、飲料、乳製品、肉製品、方便麵等是災區民眾和救援人員的主要食品。由於前期受災地區道路交通受阻、很多食品是採用空投方式運抵災區，加上氣候逐漸炎熱，食品貯存環境存在安全隱患，國家質檢總局有關食品專家提醒，災區群眾在食用食品時要注意看外觀、聞氣味、品口感。

要選擇包裝完好的食品，前期空投食品要儘快食用。比如盒裝牛奶在空投時可能會造成包裝內膜產生細小裂紋，使產品的包裝保護受到破壞，產品不宜久放。包裝破裂後，食品容易被污染，餅乾、方便麵等食品氧化變質的速度也會加快，所以也應儘快食用。 儘量選擇有預包裝的產品，注意產品的標簽標識。食用前要打開包裝觀察，各種食品均應外觀正常，再聞一下產品的氣味，不應有腐敗變質的氣味。如果餅乾、方便麵等有哈喇味，外觀霉變，表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡、有刺鼻的味道，口感不松脆，則不應再食用。

專家指出，由於災區缺少食品的儲藏手段，所以宜腐敗的高風險食品，如熟肉製品、乳製品等，建議一定要一次性食用完。已開封的產品在沒有冰箱冷藏保存的條件下，不能在室溫下放置，如沒有食用完建議放棄。

專家特別提示，災區的食品如果出現以下情況請不要食用:被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用；已死亡的畜禽、水產品；壓在地下已腐爛的蔬菜、水果；來源不明的、無明確食品標誌的食品；嚴重發黴的大米、小麥、玉米、花生等；不能辨認的蘑菇及其他霉變食品等。