國家主席胡錦濤訪問日本吃的第三頓晚餐終於輪到日本料理了。此前，日本首相福田康夫夫婦在松本樓設下的私宴是法國菜，明仁天皇與皇后在皇宮舉行的晚宴還是法國菜。

8日晚，福田夫婦在首相官邸主持正式晚宴，款待胡錦濤。主要的菜式是用日本牛肉做的牛排和壽司。在中國廣為人知的李香蘭（日本名字叫山口椒子）也以前參議院議員的身份出席了晚餐會。